DE JOYA-PACHO
Zin in een koel soepje ? Ontdek de gazpacho JOYA®-stijl !
Voor 4 personen :
7 MN
4 P.
- 5 JOYA® appels
- 1 komkommer
- 1 groene paprika
- Een beetje water
- Een scheutje olijfolie
- Een snufje zout
- Een paar takjes bieslook
- 1Snijd 4 appels op 3⁄4 van hun hoogte door en bewaar het hoedje.
- 2Hol de appels uit met een uitsteekvormpje en een lepel. Verzamel het vruchtvlees en verwijder de klokhuizen.
- 3Schil de komkommer, paprika en de resterende appel. Snijd een klein deel van de ingrediënten en de bieslook in kleine blokjes (brunoise) en houd dat apart voor stap 6.
- 4Mix de geschilde appel, het vruchtvlees, de komkommer en de paprika in een blender of met een staafmixer.
- 5Voeg indien nodig een beetje water toe voor een gladdere consistentie en breng op smaak met olie en zout.
- 6Vul de uitgeholde appels met de soep en leg de brunoise erop.
- 7Dat is alles, het is klaar ! Geniet van de zomer !
DE APPELTOSTI
