INVOLTINO PRIMAVERA ALLA JOYA®

Per gustare la primavera a piene mani !

Ingredienti per 4 persone :

30 MN

4 P.

  • 2 mele JOYA®
  • 4 fogli di carta di riso
  • 100g di tapioca
  • 250ml di latte di cocco
  • 50g di zucchero bianco
  • 10g di zucchero di canna
  • 20cl di sidro di mele
  • 10cl di panna liquida
  • Qualche foglia di menta
  • 1Cuocete la tapioca nel latte di cocco zuccherato con lo zucchero bianco e di canna.
  • 2Senza sbucciare le vostre JOYA®, tagliate la prima in fettine sottili (16 in tutto) e la seconda in bastoncini sottili.
  • 3Caramellate i bastoncini con 10g di zucchero, poi una volta che le mele saranno cotte, sfumate con il sidro e la panna.
  • 4Fate rinvenire i fogli di riso per 2 secondi nell’acqua (non immergeteli tutti nello stesso momento) poi disponete le foglie di menta e 4 fettine sottili di mela su ogni foglio.
  • 5Coprite con uno strato sottile di tapioca al latte e disponete al centro i bastoncini di mela caramellati.
  • 6Arrotolate i fogli di riso sul ripieno in modo da formare degli involtini primavera.
  • 7Per un tocco in più : ricoprite gli involtini con il caramello di cottura delle mele e servite !

Ricetta precedente

MELA A SORPRESA

Ricetta successiva

IL MELA TOAST