Il JOYAZPACHO

Voglia di una zuppa fredda? Scopri lo stile gazpacho JOYA®!

Per 4 persone :

7 MN

4 P.

  • 5 mele JOYA®
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone verde
  • Un po’ d’acqua
  • Un filo di olio Extravergine d’oliva
  • Un pizzico di sale
  • Qualche rametto di erba cipollina
  • 1Tagliate 4 mele a ¾ della loro altezza e recuperate il coperchio.
  • 2Svuotate le mele aiutandovi con uno scavino o un cucchiaio. Recuperate la polpa separandola dal torsolo.
  • 3Sbucciate il cetriolo, il peperone e la mela restante. Tagliate in piccoli pezzi una parte degli ingredienti insieme all’erba cipollina.
  • 4Frullate nel mixer la mela sbucciata, la polpa delle mele, il cetriolo e il peperone.
  • 5Se serve aggiungete un po’ di acqua per ottenere una consistenza liscia, poi condite con olio e sale.
  • 6Riempite con questa zuppa le mele svuotate, e ricoprite con le verdure a dadini.
  • 7Il piatto è pronto ! Una delizia che profuma di estate !

Ricetta precedente

IL MELA TOAST

Ricetta successiva

MELA A SORPRESA