JOYAZPACHO
¿ Te apetece un gazpacho original y bien fresquito ? Descubre nuestra receta con el toque especial de las manzanas JOYA®.
Para 4 personas :
7 MN
4 P.
- 5 manzanas JOYA®
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- Un poco de agua
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Un poco de cebollino fresco
- 1Cortar las manzanas a ¾ de su altura y reservar la parte superior.
- 2Vaciar el interior de la manzana con un vaciador y una cuchara. Desechar los corazones, pero reservar el resto.
- 3Pelar el pepino, el pimiento y la manzana restante. Cortar en brunoise una pequeña parte de estos ingredientes junto con el cebollino.
- 4Triturar con una batidora la manzana pelada, el interior de la manzana retirado anteriormente, el pepino y el pimiento.
- 5Añadir un poco de agua si vemos que la consistencia es demasiado espesa. Seguir triturando hasta obtener una sopa fría con la textura deseada. Añadir aceite y sal al gusto.
- 6Rellenar las manzanas vacías con la mezcla y añadir los trocitos de la brunoise por encima.
- 7¡ Una receta deliciosa que te trasladará instantáneamente al verano !
SÁNDWICH DULCE DE MANZANA
